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月饼包装返璞归真是主流二

2021-08-18 来源:安宁市农业机械网

月饼包装--返璞归真是主流(二)

天价月饼无力回天

一直被媒体叫好的所谓“简装月饼”并没有给商家带来更多的顾客。一些商家近日显然开始改变主意,让简装月饼或者说裸装月饼从主角转为配角。

我们在家乐福、佳世客等商场看到,近20个厂家的月饼礼盒已经堆成了一条月饼长廊,包装盒内虽然缺少了酒具、工艺品等附带品的搭配,但外包装设计方面仍然“下了不少功夫”,什么巧克力礼盒,糖果盒等包装款式全都被用来盛放月饼。

一位“好世界”的负责人说:他们每年都会研究几款月饼的新包装,没有什么红木、水晶,只是普通的纸盒、铁盒,体积不大,朴素又不乏精致,而这些精心的设计也总会带来意想不到的收获,今年的订单已经远远超过去年。通常月饼厂家要面对的是两种消费群体,一种是大众消费,就是自己食用,另一类是礼品消费,用于礼尚往来;而调查显示,后者占的比重相对更大一些。

这位人士介绍说,中秋节在国人眼里是一个大节,如果月饼朴素到不成为“礼”,似乎难合情理,因此适度包装月饼的出现是市场的需要,消费者痛恨的是虚高的月饼价格,而不是富有人情昧的精致月饼包装

在岛城‘些超市,发现这里的“天价”或豪华包装月饼清一色来自外地。走近月饼柜台,促销员就热情地迎上来,推荐了几种200—300元价位的礼品月饼。一款328元的上海“元祖”月饼礼盒还有洋酒相赠,仅这瓶酒就价值200多元。在广东“百威”月饼柜前,售货员极力推荐两款500元以上的“豪华月饼”,其中,标价580元一盒的“金秋嘉年华”月饼,里面共有9个月饼,用类似锦缎首饰盒的椭圆盒包装,总净重1300克。另一款“龙腾盛世”月饼标价618元,9块月饼,总净重只有1050克,标价高是因为外包装上镶了一只镀金“龙盘”。另外,上海“美京”一款红宝石月饼礼盒,成为全场唯一——款混装销售的礼盒,8个总重量只有600克的月饼配上一瓶红酒,标价要到了188元。

所谓“豪华月饼”,其月饼本身与普通月饼并没有太大不同,就像那款618元的月饼,馅料无非还足莲蓉奶黄等。据一位月饼生产厂负责人透露,以制作莲蓉月饼为例,把面粉、莲蓉馅料、糖浆、汕、配料等所有成本都汁算在内,实际成本顶多也不会超出15元/500克,,而像月饼中的“贵族”——鲍鱼月饼的馅料也不会超过40元/500克。

一位商场负责人告诉记者,不少外地月饼生产厂家去年对市场行情把握不足,大批豪华礼盒积压库存。明年国家对月饼的强制标准就要开始执行,他们只能利用这最后一个机会把库存消化掉。因此,今年上市的豪华月饼礼盒怎么看都眼熟。

中秋佳节一直以来都被人们视为合家访友、联络感情的好时机。作为礼仪之邦,市民在走亲访友、答谢商务伙伴时,都要将亲情、友情、爱情浸润在一份颇费心思的“礼”中。中秋节期间卖出了多少斤月饼已经不重要,重要的是这种包装形式满足了社会上一些人送礼的需求。他们把月饼作为一种载体,利用过节的机会去联络感情,所以市场还是看好的。

纵观今年中秋节的月饼市场,月饼包装喜忧参半,月饼市场过度包装现象仍存在,价格高达五、六百元。过度包装面目多变

(一)仍有“缩水”饼

有一款果味月饼,包装是一个大草莓样式的铁盒,看上去就很有食欲,可打开一看,里面就是两块小月饼,“内容”明显“缩水”,给人华而不实的感觉。

(二)在月饼“身材”上作文章

今年端午节前夕,烟台上百人在振华购物中心大饱眼福和口福,免费品尝了超级大粽子。超级大粽子是山烟台一家食品企业制作的,厂家花费厂一个多星期来琢磨制作方案,最后用100公斤糯米,]5公斤鲜肉,2100片粽子叶制成。超级大粽子…。一进场,就被购物者围了个水泄不通。不到两个小时,上百人就把超级大粽子吃了个干净。

借鉴超级大粽子的效应,8月30日,一个巨型月饼在济南一家超市亮相,这个巨型月饼品,采用普通的月饼配料加工而成。目前市场上的—一些月饼虽然包装筛单了,但——些商家又在月饼“身材”上大做文章,以吸引顾客的眼球。

(待续)

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